第41节 (第1/3页)
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清点完货,颜烟扭头说:“安欣姐姐,以后咱们就在这边工作啦!”
安欣微笑回:“嗯,好。”
上次有宝子们想吃卤鸡架,于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。
她先拿了十个鸡架子,到时候等看反馈信息,决定上不上架?
她也很爱啃鸡架,就是不知道群里的食客们爱不爱啃?
鸡架子拿货比兔排还便宜,批发价2块一斤,颜烟只拿十个,陈老板也按批发价给她。
鸡架个头大,每个约有一斤多点,成本大概在三块多,那就卖个69元吧!
鸡架子和兔排的处理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油,剪开下腹,掏干净里面残留的部分内脏和血块,继续用流水清洗几遍,直到容器里的水不浑浊,清澈见底。
冷水下锅,老样子去腥三件套,给鸡架子去腥提香。
五香兔排卖得火爆,颜烟打算做五香鸡架,直接用兔排的五香卤水。
咕嘟咕嘟的热气蒸腾,今天突然升温,一下子拉到三十二度的高温,外面三十多度的温度,厨房里最少三十五度。
颜烟身上套一件围裙,一次性厨帽包裹住头发,身上闷闷的,热热的。
卤完兔排,开始卤鸡架。
她在网上查过,卤鸡架要22分钟,不过卤的时间长点可能比较入味好吃,跟兔排一样卤个30分钟吧!
鸡架出锅后,她一手拿汤勺,一手拿碗,从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。
卤油浇在鸡架子上,浅酱色的鸡架子上附着一层油光,卤油呈蜜色,像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。
颜烟拍摄几张图片,转发到三个群里。
五颜六色的颜:【今日推出新品,五香卤鸡架,69元,9个卤鸡架限时抢购,先到先得!】
1群。
【69元?没听错吧,我看外卖炸鸡架都要15元!】
【拍得图好糊,但是好馋人的样子。】
【才69,好便宜啊,我一顿要啃四个。】
【来了来了,我马上去排队。】
【天呐,卤鸡架,我这个奉天人太好这口啦,好久没吃鸡架,怀念这口家乡味。】
【69元一个,跟白菜似的,我来了。】
【专程来买卤鸡子的姐妹们别来了,好多大爷大妈在排队,轮不到咱们。
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