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“吃了压缩馍，小孩上大学，吃了压缩馍，美女变富婆”，淮阳名吃压缩馍，每个春天最最畅销的吃食，你要不吃上一口，和别人说话都说不上。
压缩馍，顾名思义，是一种经过压缩的馍，它的大小和形状各不相同，有的像饼干，有的像馒头，还有的像烧饼。压缩馍的颜色也不一样，有的是白色的，有的是黄色的，压缩馍的味道也不一样，有的是甜的，有的是咸的，不管你喜欢什么口味，都能在压缩馍里找到。
每年春天，淮阳的大街小巷都会弥漫着压缩馍的香气。不管是老人还是小孩，不管是男人还是女人，本地的还是外地的，都会买上几个压缩馍，一边吃着，一边笑着，一边聊着。压缩馍成了淮阳人春天的象征，也成了淮阳人春天的记忆。
“滋滋，快，隔壁系的李艾艾带的压缩馍，还好我早早定下来，不然今年就吃不到了
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